cooking class kotaki & chibijam

　　　　　　７月の料理教室

　　　７月７日（日）　　　メニュー　　　夏のパエリア　グリーンサラダ　プリン 満席

　　　７月１２日（金）満席・１３日（土）残り１名・１８日（木）・１９日（金）満席・２０日（土）満席・２１日（日）満席・２７日（土）

　　　　　メニュー　　牛ひき肉とナスのセルクル詰め（家庭用アレンジ用の作り方も用意してます。）
　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ　（夏にピッタリの
　　　　　　　　　　　　イチゴムースと牛乳アイス　　（くず粉を使った、夏向きの少し変わったムースです。）

　　　　料金　５０００円　（講習料２５００円・材料、光熱費２５００円）
　　　　時間　11：00～13：00予定　　　
　　　　講師　小滝　あゆみ　　　　


　　７月２８日（日）

　　　　　Fermier（フェルミ）＆chibiジャム　とのコラボ企画

　　　　　　　　親子教室　　手作りチーズとジャム体験　
　　　　　　　　　夏休みの自由研究に親子でどうですか？
　
　　　　　　料金　２５００円（大人１名・子供１名）　
　　　　　　時間　10：30～12：00予定　　　　

　　　　　　場所　　　札幌市中央区西２５丁目1-30
　　　　　　　　　　　ル・サロン・サウ

　　　　　　電話　　011-611-4443

　　　　　　　
　　　　　
　　　
　　　　　　　
　
　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　今年も恒例の真狩での畑仕事が始まりました。

　　　　　　　　　　シェフととの畑仕事も5年を迎えます。
今年も無農薬の野菜たくさん作りますよ♪


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ここから、今年も始めます。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ネットを張り、棒をたてて、マルチをひいて、種をまく、苗をたてる。
　　　　　　　　　　　　忙しく、楽しく？大変な・・・夏が始まります。（笑）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　畑の前に毎年恒例の山菜採り
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　タラの芽　　　天ぷらにします。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　あずき菜　ささ竹　タラの芽　　　　ローストしたり和え物にしたり・・・。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　わらびです。これは干します。乾燥させて保存用です。


　　　　　　　　　　　明日から6月の料理教室が始まります。
　　　　　　　　　　　今週の金曜日はまだ1名空きがあります。宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　６月のお料理教室のご案内
　６月6（木）満席・7（金）・8（土）満席・9（日）満席・13（木）満席・14（金）満席・15（土）・16（日）　　
メニュー　　真狩産アスパラとチーズ料理
　　　　　　　焼きリゾット・季節のアイスクリーム　　　
　場所　札幌市中央区大通り西２５丁目1-30
　　　　　　　Ｌｅ　Ｓａｌｏｎ　ｓａｕ　ル・サロン・サウ
　tel　011-611-4443　HP info@chi-bi.biz
　　　　 メール　ayumi.kotaki@chi-bi.biz
　　　　　講師・料理人　小滝　あゆみ


　今回はソテーしたものと、茹でたものを一皿で食べて頂くメニューになってます。


　ホワイトアスパラの和風ナージュ

今月のアスパラは農家さんで収穫してすぐの物をご用意しております。
お楽しみにっ♪

* お教室のお問い合わせで、お急ぎの方は、お店の方にお電話でお問い合わせください。
　　　尚、サウの定休日は火曜日です。
　　　メールでのお問い合わせは、
　　　返信に2～3日かかってしまう事がございますのでご了承ください。
　　




６月２８日（金）満席・29日（土）・３０日（日）満席
　
メニュー　　手作り梅干し教室　　　ランチ付き
　　　　　　　当日　漬けた梅干しをお持ち帰り頂きます。



６月１０日（月）
　　
ワインと季節のお料理教室
　　
講師　　ソムリエ　勝山　美幸　　　　　料理　　小滝　あゆみ　
　場所　　札幌市中央区南４条西５丁目　　第四藤井ビル4Ｆ
　　お蕎麦＆ワイン　　　関
　
　　tel 011-252-7612
お問い合わせ　　　http://www.miyuki-k.jp
chibi.ayumi.kotaki@ezweb.ne.jp
　　料金　　6500円
　　時間　　11：00～13：00　予定

　　メニュー　　ホワイトアスパラのピクルス
　　　　　　　　　パプリカドレッシング
　　　　　　　　　鶏ムネ肉の味噌漬けのフライ
　　　　　　　　　米粉のチーズケーキ

　　　　　　　　　お料理に合わせたワイン2種類　



真狩のホワイトアスパラです。甘くておいしいです。
　　

　＊お問い合わせお急ぎの方は、お店の方に（関）直接お電話で、
　　お問い合わせください。