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お仕事
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今月は焼き菓子の仕事が実に多くて・・・。
ブルーチーズのクッキーです。
何枚焼いただろうか、300枚くらいですかね。
お客様に喜んで頂けるなら、それで嬉しいです♪
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久しぶりに、シフォンケーキを大量に焼いております。
簡単なようで、難しいのがシフォンケーキです。
今、ちょっと気になる食材があるので、シフォンケーキに使ってみようかと思ってます。



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ブルーチーズのクッキーは赤ワインに合いますよ。(笑)






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by ayumikotaki | 2015-03-29 02:54
お仕事
今月はバタバタととりあえず、忙しいです。
仕事がない時はないので、忙しいときは
仕事があることに感謝をしつつ頑張ることにしてます♪

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今月のお教室のハマグリと山椒のスープです。
写真の貝はアサリです。この写真を撮るときにハマグリの入荷がなく
仕方がなく、アサリで作りました。
今月のスープはアサリ、白貝、ホッキ貝、ホタテなどで代用できます。


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今月は後2日、お教室が残っております。






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by ayumikotaki | 2015-03-26 07:44
三年漬け
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多めに作って寝かせてみようと思い三年前に漬けた
鳥取の砂丘らっきょう

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良い味になっています。

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by ayumikotaki | 2015-03-25 10:09
福神漬け
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今月のお教室の手作り福神漬けです。
私のお教室の特徴でもある、家庭で活躍できる野菜の常備菜
今回も皆さんに喜んでいただけてる・・。と、思っております。


       
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毎日の食卓では欠かせない、野菜料理これからも作り続けます♪

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by ayumikotaki | 2015-03-23 20:34



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