2014年 06月 29日 ( 2 )
ちょっと息抜き。
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仕事がちょっと立て込んでる中、少し息抜きしちゃいました。
大人になるとお付き合いが色々あります。(笑)
お付き合いも楽しく過ごす様にしておりますが
息抜きにはなりません。
そんな中、私の都合に合わせていただき
素敵な着物お姉様と
美味しい物を食べて、遊んで来ました。


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そして、そして、リリィ~も癒してくれてサンキュー♪(笑)


リリィ~とも
沢山遊んで帰って来たので
仕事しました。作るの難しいので後回しにしていた
このお菓子・・・。


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パート・ド・フリュイ  マンゴー味 甘さ一般の物の1/4です。
このお菓子、甘みを少なくするのがすごく難しい。
もう少し改良したほうが良いなぁ・・・。
味は良いが触感が・・・。
難しいです。日々勉強です!



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by ayumikotaki | 2014-06-29 18:54
梅仕事中
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ただ今、7月3日より始まる、梅干教室の準備中です。
梅に囲まれて1週間が過ぎました。
今年の北海道は蒸していて湿度も高く梅の状態が読めづ
少し神経を使っております。
今までの梅作りとは少し変える必要があるのかな?
そんなことを考えながら過ごしております。



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そんな中、仕事で作った最中チョコです。
隠し味にチョコに少し白味噌が入ってます。
そして、上に乗せてるのは生姜の砂糖漬けです。


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TAKU円山にてコース料理のデザートで登場中です。


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by ayumikotaki | 2014-06-29 02:47



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